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Envie d’une glace maison ultra onctueuse, au goût de tiramisu, sans sorbetière et super facile à faire ? Je te propose une recette gourmande avec une crème au mascarpone, des biscuits cuillère imbibés de café, un sirop mocha maison… et zéro prise de tête ! Parfaite pour les journées chaudes, cette glace tiramisu a tout bon : fondante, savoureuse et prête en quelques étapes. Un vrai coup de cœur à tester de toute urgence ! Recette détaillée et astuces sur le blog.
INGRÉDIENTS
Pour environ 6-8 personnes
Pour le sirop mocha
75 g de sucre
60 g d’eau
2 c. à café de café soluble type espresso (environ 2 à 3 g)
2 c. à café de cacao en poudre non sucré (environ 5 g)
Pour la crème mascarpone
350 g de mascarpone
200 g de crème fleurette entière (minimum 30% MG)
1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
150 g de lait concentré sucré (froid)
Pour l'assemblage
Environ 100 ml de café fort (température ambiante)
1 c. à soupe de rhum brun (facultatif mais conseillé !)
Une dizaine de biscuits cuillère ou boudoirs
Pour la décoration
Du cacao en poudre non sucré
